Thực hiện theo các hướng dẫn dễ dàng này để tạo ra nước sốt caramel mặn ngọt tại nhà. Công thức caramel mặn này là hoàn hảo cho bánh, bánh nướng, bánh quy, kem, bánh pho mát, bánh mì ngọt và nhiều hơn nữa!
Đây là sốt caramel tự làm yêu thích của tôi. Chỉ cần 4 thành phần !
Không cần dụng cụ chuyên nghiệp nào; chỉ cần sử dụng đôi mắt của bạn để xác định khi nào cần thêm thành phần tiếp theo. Bản thân caramel không mất nhiều thời gian để làm, chỉ mất 10 phút. Tuy nhiên, bạn sẽ phải để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng nó trong một công thức nấu ăn. Caramel sẽ dày lên khi nó nguội.🙂
Công Thức Caramel Mặn Siêu Ngon
Thành Phần
- 200 gr Đường Vàng
- 90 gr Bơ Mặn (1) - Để ở nhiệt độ phòng, cắt thành 6 miếng nhỏ
- 120 gr Heavy Cream (2)
- 1 tbsp Muối
Cách Làm
- Đun nóng đường hạt trong nồi trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng thìa cao su chịu nhiệt cao hoặc thìa gỗ.
- Đường sẽ tạo thành cục và cuối cùng tan chảy thành một chất lỏng màu nâu đậm, màu hổ phách khi bạn tiếp tục khuấy. Cẩn thận để không bị bỏng.
- Khi đường tan chảy hoàn toàn, ngay lập tức thêm bơ. Hãy cẩn thận trong bước này vì caramel sẽ sủi bọt nhanh khi thêm bơ.
- Khuấy bơ vào caramen cho đến khi tan chảy hoàn toàn, khoảng 2-3 phút. Một cái ria giúp nếu bạn thấy bơ đang tách ra khỏi đường.
- Để hỗn hợp sôi trong 1 phút. Nó sẽ nổi lên trong chảo khi nó sôi.
- Tắt bếp - bỏ thìa muối vào khuấy đều
- Để nguội trước khi sử dụng.
- Mẹo trước: Bạn có thể làm caramel này trước. Hãy chắc chắn rằng nó được đậy kín và bảo quản trong tối đa 2 tuần trong tủ lạnh. Làm ấm caramel trong vài giây trước khi sử dụng trong công thức. Caramel này ổn ở nhiệt độ phòng trong một ngày nếu bạn đi du lịch hoặc tặng nó cho bạn bè.
Ghi Chú
Chúc Bạn thành công.
Coffee House – Cung cấp giải pháp tổng thể kinh doanh, mở quán Trà Sữa – Cà Phê
Ceo & Founder : 0908 21 22 32.
Địa chỉ văn phòng giao dịch : Lầu 01 – Số 59 Đường N7, KDC Phú Hòa 01.
